粘りが出てきた、もも肉に、おからパウダー大匙1/2、醤油小さじ一杯、塩少々を入れもみ混ぜ、炒めた玉ねぎを加え混ぜる。

油揚げ2枚を湯どうしし、三角に切る。

2の肉を4等分にし、3の油揚げに詰める。

フライパンにゴマ油を少々入れ温まったら、中火で底辺を下にして焼く。

底辺に焦げ目がついたら蓋をして、弱火で、5分ほど蒸し焼きする。

70CCの水を入れ、沸騰したらウェパー小匙1を入れ、蓋をして弱火5分蒸す。

小松菜を刻み入れ、溶き片栗粉でとろみをつけて完成。