アプリでひらく作り方
- 1
油揚はオーブントースターで約5分(こんがり焼き色がつくくらい)焼いて、4等分する。
- 2
鍋に水3カッブ、和風だしの素、酒を容れて中火にかけて、煮立ったら、そうめんを入れる。塩で味をととのえて、2～3分煮る。
- 3
器に盛り、油揚げと大根おろしをのせ、削り節をふんわり乗せて、ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
水、酒、和風だしの素、塩のかわりに、白だしを使って、つゆを作れば、さらに簡単です。
1束100gの素麺の場合は下茹でして、煮込まずに、あたためる程度に。
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