京ぶきと豆腐のお味噌汁
京ぶきの香りがとても上品なお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
庭の京ぶきを活用☆子供たちにも作れるようにレシピにしました(*´-`)
作り方
- 1
京ぶきは板ずりし沸騰したお湯で2分茹で、皮をむき水に一晩以上つけておきます。水は１日に2回位は取り替えて下さい。
-
- 2
京ぶきを1.5㎝位に切ってだし汁で20分煮ます。豆腐も1.5㎝位のさいの目に切り、味噌をこしてから豆腐を入れ火を止めます
コツ・ポイント
小さいけど、長めに煮てください。
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