揚げ空豆
クックH98KR8☆ @cook_40129829
今が旬の空豆は、甘くて美味しい！。かき揚げもいいけど、ちょっとめんどくさいです。。よりシンプルに、楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
空豆を簡単に、美味しく食べれないかと、フライドポテトみたいにして、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な空豆を鞘からだして、少しだけ、外側の皮に切れ目を入れ、はじけないようにします。
- 2
フライパンに油を中火くらいに熱し、空豆をカラッとあげます。
- 3
色よくあがったら、ざるにあげて、しっかり油切りをして、皿に盛り付けます。塩、胡椒をふったら完成です。
コツ・ポイント
皮には、必ず切れ目を入れて揚げることくらいです。空豆の量が多いようなら、2回に分けて揚げて、カラッとさせます。味付けは好みで。カレー味など、工夫してみて下さい。
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