冷凍梅で簡単梅ジュース
マリオママりん @cook_40094133
梅の美味しい季節です。梅酒が飲めない方にもこれなら美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
梅酒や梅干しは毎年つけますが、母が減塩をきつく申し付けられたので、お酒が飲めない母のために。
アプリでひらく作り方
- 1
梅を洗い、水気をきります。梅のヘタをとり、冷凍庫に入れ梅を凍らせます。
- 2
完全に凍らせたら、広口ビンに氷砂糖と梅を交互に入れます。
-
- 3
梅が解凍しだしたら、ビンを動かして、氷砂糖をとかします。約一週間で出来上がり！
- 4
梅は果汁が出切った10日ほどで取り除いてください。
コツ・ポイント
話題になっているように、つける前に梅を冷凍します。細胞の中の水分が凍り体積が増え、果汁が出やすくなるそうです。お好きな分量で水割り、炭酸割りなどで。
梅は肉厚の青梅を選びます。
追記:氷砂糖がとけない時、1日に何度かビンを揺すってください。
リアクション
似たレシピ
-
炊飯器で簡単☆梅ジュース(梅シロップ) 炊飯器で簡単☆梅ジュース(梅シロップ)
手間なし、簡単☆なのに美味しいヘルシー♪梅酒は大人しか飲めないけど、梅ジュースなら家族で季節の味を楽しめちゃいます♪
-
-
基本の梅シロップ（梅ジュース） 基本の梅シロップ（梅ジュース）
季節の青梅を使いシンプルに仕上げた梅ジュースです。ソーダ割り、ロックで美味しくいただけます。梅酒の季節に一緒にどうぞ。
-
-
冷凍梅を使って梅ジュース(裏技有り) 冷凍梅を使って梅ジュース(裏技有り)
子供用に梅ジュース。同時進行で大人用に梅酒。梅酒は出来上がるまで時間がかかるので大人は焼酎割りで頂いています。
-
梅酒・梅ジュース 2020〜2021 梅酒・梅ジュース 2020〜2021
左：梅酒 右：梅ジュース写真は仕込んで（2020/6/10）約1年後（2021/6/3）の梅酒、梅ジュース！
マドレーヌMaki -
簡単便利！梅エキス梅ジュース 매실엑기스 簡単便利！梅エキス梅ジュース 매실엑기스
韓国料理には欠かせない隠し味！これからの季節に梅ジュースやサイダー割りにも！クエン酸の恵みを頂きます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000383
