朝昼夕弁当♪ゴーヤ鶏そぼろの和え物

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

かつお削り節が隠し味♪
簡単でヘルシーな1品です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったので、1品作ってみようと思いました。

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材料

作りやすい分量
  1. ゴーヤ 350g
  2. 鶏そぼろ(ID : 19916675 100g
  3. ●たまり醤油(イチビキ【株】)or 醤油 小さじ2(好みで)
  4. ●マヨネーズ(好みの物)or 好みの油 小さじ1(好みで)
  5. ●こしょう 少量
  6. かつお削り節 一つかみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って種ごと5mm幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、1を入れ、沸騰後約1分(お好みで)茹で、ザルにあけて冷ます。

  3. 3

    ボウルに鶏そぼろ、2を入れ、●を加えてよく和え、調味する。

  4. 4

    ◎を加えて更に和え、盛り付ける。

  5. 5

コツ・ポイント

※豚こま肉+塩麹de生姜ゴーヤチャンプル(ID : 18835225)も参考にしてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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