はちく筍・キヌサヤの崩し豆腐スープ♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
季節の香りを優しい鶏がら出汁のスープにしてみました♪
このレシピの生い立ち
はちく筍を沢山頂いたので…柔らかい穂先と収穫したキヌサヤで鶏がら出汁の崩し豆腐入りスープにしてみました♪
はちく筍・キヌサヤの崩し豆腐スープ♪
季節の香りを優しい鶏がら出汁のスープにしてみました♪
このレシピの生い立ち
はちく筍を沢山頂いたので…柔らかい穂先と収穫したキヌサヤで鶏がら出汁の崩し豆腐入りスープにしてみました♪
作り方
- 1
筍は、斜め薄切りにする。
キヌサヤは、筋を取り除きお好みに…。 - 2
鍋に、水・はちく筍・鶏がらスープの素を入れ加熱する。
- 3
キヌサヤを入れる。
醤油を加える。
豆腐を崩し入れ煮たってきたら出来上がり。 - 4
●はちく筍の灰汁抜き
ID:19886538
→ご参考にしてください。
コツ・ポイント
はちく筍はお好みですが穂先部分が食べ安いです。
具の分量はお好みで…。
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