ごま油香るふわふわオムライス
嶋さこん @cook_40275939
ごま油の香りが食欲をそそる定番のオムライスです。全て目分量で行けちゃうので目分量でチャチャッと作ってみてください！
このレシピの生い立ち
美味しいオムライスが作りたくて家にあるもので作ってみました。
ごま油香るふわふわオムライス
ごま油の香りが食欲をそそる定番のオムライスです。全て目分量で行けちゃうので目分量でチャチャッと作ってみてください！
このレシピの生い立ち
美味しいオムライスが作りたくて家にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
ご飯を食べたい分だけお皿に盛り、ご飯全体に色がつく程度にコンソメスープの素を混ぜ合わせてチキンライスを作る。
-
- 2
卵2個を溶き、塩コショウを適当に振って溶き卵を作る。
- 3
フライパンにごま油をひと回しして中火にする。ごま油が広がるくらい温まったら溶き卵をフライパンに流し入れる。
- 4
フライパンに溶き卵を均等に広げる。白身にだいたい火が通り、上澄みの黄身がまだ液状の段階で火を止め、余熱で固める。
-
- 5
フライパンをひっくり返して盛り付けたチキンライスの上に卵を被せ、ケチャップをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
4の卵を焼く時は、火を止めたあとトロトロだった黄身に透明感がなくなり、フライパンを傾けても黄身が大きく動かなくなったらとろとろの卵ができあがったサインです。
ひっくり返す前に菜箸で卵をフライパンから離しておくと上手くいきます。
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