おっさんのシラスカニカマかき揚げ
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
香ばしいシラスの風味をかき揚げにして楽しみました
このレシピの生い立ち
サクッとした食感の中に玉葱の歯応えを楽しむように揚げてみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参1/6本を細切り
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- 2
玉葱1/2個を食感を残す為に少し厚めにカット
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- 3
カニカマ2本をほぐします
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- 4
お好み焼き粉大さじ3
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- 5
卵黄を入れます
水60〜70㏄入れてよく混ぜます -
- 6
お玉に具材を入れます
材料の偏りを防止 -
- 7
先程溶いたお好み焼き粉、卵黄をお玉の具材にお玉が一杯になる手前まで入れます
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- 8
油の飛び散りを防止する為にお玉を油の近くまで下げて箸で流し入れます
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- 9
ある程度泡が落ち着いたら、バット等の油切りに取り上げます
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- 10
油が切れたら盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
お好み焼き粉はとろみ感が強いほうが揚げやすいです
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