長芋ゼリーのマグロのせ
しのくまら @cook_40136907
白だしで下味が付いているので、わさび醤油なしでも食べられます。
マグロ乗せで彩りよくおもてなしに。
このレシピの生い立ち
長芋を少し固めたら、お箸でも食べやすかったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はすりおろしておきます。
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- 2
白だしにゼラチンを溶かして、沸騰したお湯を注いで混ぜ合わせます。
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- 3
長芋を耐熱容器に入れ、蓋をして、電子レンジで600ワットで４０秒あたためます。
- 4
ゼラチン液と、長芋をよく混ぜ合わせます。
器に入れて冷蔵庫で冷やします。
3時間くらいで固まります。 -
- 5
固まったら、薄く切ったマグロを、お花のように飾り付け、大葉を乗せて、わさびと醤油を好みの量をかけて召し上がります。
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コツ・ポイント
ゼラチンはよく溶かす。
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