シンプルで美味しい♪スノーボールクッキー

marimac
marimac @cook_40129002

シンプルな材料ですぐに作れる、ショートブレッド風のスノーボールクッキーです。基本レシピでアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
扱いやすい生地のスノーボールにしようと、ショートブレッドをお手本にしてみました。

プレーン味なので、仕上げの粉砂糖に、ココアパウダーや抹茶を混ぜたものをまぶすだけでも変化が楽しめます。

シンプルで美味しい♪スノーボールクッキー

シンプルな材料ですぐに作れる、ショートブレッド風のスノーボールクッキーです。基本レシピでアレンジ自在!

このレシピの生い立ち
扱いやすい生地のスノーボールにしようと、ショートブレッドをお手本にしてみました。

プレーン味なので、仕上げの粉砂糖に、ココアパウダーや抹茶を混ぜたものをまぶすだけでも変化が楽しめます。

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材料

15個分
  1. 薄力粉(ふるう) 160g
  2. 中力粉薄力粉代用レシピ→ レシピID : 19635804
  3. バター or 製菓用マーガリン(溶かす 110g
  4. グラニュー糖 40g
  5. メープルシロップ 小さじ2(10ml)
  6. or バニラエクストラクト 小さじ1(5ml)
  7. 粉砂糖(仕上げ用) 大さじ1~2(10~20g)

作り方

  1. 1

    【準備】
    オーブンを170℃に余熱させる。

    クッキーシート(天板)に薄く油を塗っておく。

  2. 2

    薄力粉をふるうか、ボウルに入れ、泡立て器で攪拌する。

  3. 3

    溶かしたバターにグラニュー糖を合わせる。

  4. 4

    3にメープルシロップを加え、良く混ぜる。

  5. 5

    4を1の薄力粉に加え、ゴムベラで全体に均一になるよう混ぜる。

  6. 6

    ほろほろした生地ですが、ショートブレッドのような感じにまとまります。

  7. 7

    6をひとつ2.5~3cmに丸め、クッキーシートに並べる。

  8. 8

    170℃のオーブンで18~20分焼く。

    良い香りが立ち、底の縁が薄く色付いたら焼き上がり(焼き時間は調節して下さい)。

  9. 9

    粗熱が取れたら、ラックに移して完全に冷ます。

  10. 10

    粉砂糖をひとつずつまぶす。

  11. 11

    ほろりと口の中で崩れます。

    密閉容器に入れ、涼しい場所で保存して下さい。

コツ・ポイント

お好みでココアパウダーやアーモンドパウダーを加えて生地のアレンジが可能です。その際の薄力粉は、追加材料と同じ分量を減らして下さい。

メープルシロップはコク出しの目的なので、風味を邪魔しません。気になる場合は省いても構いません。

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marimac
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カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA(https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370)で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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