エリンギと舞茸のブランデー炒め。

KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350

ブランデーをフランベします。
ガーリックバター醤油がええ香り。
このレシピの生い立ち
止められない止まらないお味です。
2パックづつ作ればよかったー(^^;

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材料

2人分
  1. エリンギ 100g
  2. 舞茸 100g
  3. バター 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 濃口醤油 大さじ1
  6. ブランデー 大さじ2弱
  7. 鷹の爪 3本
  8. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    大好き、エリンギと舞茸。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    バターとサラダ油を温めてにんにくのスライスと鷹の爪をじっくり炒め香りを出す。

  3. 3

    カットしたエリンギ、舞茸を炒める。

  4. 4

    ブランデーでフランベして香りを付ける。

  5. 5

    仕上げに醤油を入れる。

  6. 6

    コテコテの大阪のオカンのブログ「ワンコ大好き!KEIKAのお手軽レシピ」もよろしく!

コツ・ポイント

バターは焦がさないように弱火で、ニンニクをゆっくり炒めて香りをバターに移します。

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レシピ作者

KEIKA1103
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に公開
簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。
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