ヨーグルト白玉のはちみつレモン☆

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Spinach133
Spinach133 @cook_40255107

ヨーグルトで白玉を作ってみました♡ とろみを付けたドライフルーツ入りはちみつレモンを和えて頂きます♡
このレシピの生い立ち
どさんこクッキングで星澤幸子さんが紹介していた「冷凍トマトのはちみつレモン」を参考にさせて頂きました♡♡

そして、お豆腐で白玉を作れるならヨーグルトでも･･･と思い、作ってみました♡

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材料

2人分
  1. 白玉粉 50ｇ
  2. ヨーグルト 50ｇ
  3. 三種のレーズン（好みのドライフルーツ） 大さじ1盛
  4. レモン果汁 大さじ1
  5. 水 100cc
  6. はちみつ (or 甜菜糖など) 小さじ2
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 水（水溶き片栗粉用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    レーズン（または他の好みのドライフルーツ）をひたひたのレモン汁に一晩漬けておく。

  2. 2

    小鍋に水1/2カップと水溶き片栗粉を入れて混ぜ、火にかけて一旦わかし、とろみを付ける。

  3. 3

    とろみが付いたら火から降ろし、はちみつと、レモン汁に漬けておいたドライフルーツを汁ごと加えて混ぜ、カップに移して冷ます。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  5. 5

    白玉粉に同量のヨーグルトを加えてよく混ぜて捏ね、ひとまとまりになったら切り分けやすいように一度棒状にする。

  6. 6

    10等分して丸め、お湯を沸かした鍋に入れて、浮いてきたら中弱火でさらに3分位茹でる。

  7. 7

    ゆで上ったら冷水に移して冷やし、冷えたら水を切ってお皿に盛り、4.のドライフルーツ入りはちみつレモンをかけて完成です♡

コツ・ポイント

★はちみつレモンにとろみを付けて白玉に和えます。

★糖分が気にならなければ加糖ヨーグルトを使ったりして白玉も少し甘くした方がおいしいと思います。

★果実の種類によってはレモン汁がとてもきれいな色に染まります。今回は淡いピンクに♡

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レシピ作者

Spinach133
Spinach133 @cook_40255107
に公開
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
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