秋鮭のカレー風味甘酢マリネ♪
ひめさゆり @cook_40095997
秋鮭をカレー風味にソテーし、市販の甘酢にカレー粉を加え、簡単に作れるカレー風味甘酢マリネ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
浅漬けの素(甘酢)と料理用カレー粉が残っていたので、秋鮭と野菜で簡単に作れる、カレー風味甘酢マリネを考えました。
秋鮭のカレー風味甘酢マリネ♪
秋鮭をカレー風味にソテーし、市販の甘酢にカレー粉を加え、簡単に作れるカレー風味甘酢マリネ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
浅漬けの素(甘酢)と料理用カレー粉が残っていたので、秋鮭と野菜で簡単に作れる、カレー風味甘酢マリネを考えました。
作り方
- 1
秋鮭の小骨を取り除き一口大に切り、塩・こしょうを振り、下味をつけます。
- 2
ピーマン・赤ピーマンを細切りにし、たまねぎはスライスし、しめじはほぐしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱にかけ、にんにくを入れ、香りが出たらしめじを加え、しんなりするくらい炒めます。
- 4
３にピーマン・赤ピーマン・玉ねぎを加え炒め、更にカレー風味甘酢マリネの材料を加えて混ぜ、器に取り出します。
-
- 5
１の秋鮭の水分を軽くふき、衣の材料を合わせてまぶし、オリーブオイルでソテーし、器に盛って４を天盛りします。
-
コツ・ポイント
しめじがしんなりしたら、他の野菜はサッと炒めるくらいで、カレー風味甘酢マリネの材料を絡めて置きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009880
