簡単、絶品！大学芋！
カンレンママ @cook_40050108
手間はなるべく省き、簡単に作れるようにと思いました❣️
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると 美味しいさつまいもが手に入るのです☺️そのお芋を美味しくいただきたくて、簡単に出来る分量で、手間も省きました❣️
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも は、ところどころ皮をむき、太めの棒状に切る。
※この時、水にさらすのもいいですが、私はそのまま進みます。 - 2
切ったさつまいもを、170度くらいの油で揚げる。もしくは、揚げ焼きにする。
- 3
揚がったお芋は、そのままスタンバイ！
揚げ物をしたフライパンの油を、捨てるなり油缶に移すなりして、フライパンを空ける。 - 4
グラニュー糖と少量の水、塩を投入し、ぶくぶく沸騰させる。
- 5
砂糖が溶けたら、水あめを少々入れる。
- 6
揚げた芋を投入して、飴に絡める。全体に飴が絡まったら、くろごまを振る。
コツ・ポイント
さつまいもは、水に晒さなくてもオッケー！水に晒さないので、油はねの心配ナシ！
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