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[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯
限界集落両合村の若者 @cook_40276392
隣の家のおばあちゃんから栗をもらい、そのあとに教えてもらった方法です。
とても簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
隣の家のおばあちゃんに栗をもらったのですが、どうやって調理したらよいかわからなかったので、聞いたら、「旬の味覚は栗ご飯にすればいい」といわれたので、レシピを教えてもらって作りました。
後でおばあちゃんにおすそ分けすると喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯の中に栗を入れて、湯に手を入れられるまで置いておく。
-
- 2
-
- 3
外側の皮を手でむく
- 4
包丁で内側の皮を切り取る。根気強くやるとおばあちゃんに褒められますよ
-
- 5
お米を洗って水につけておいたものに、塩を入れます。
-
- 6
栗を入れて、炊きます。
-
![[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27770032/160x128cq90/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%81%94%E9%A3%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27770192/160x128cq90/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%81%94%E9%A3%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27770089/160x128cq90/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%A0%97%E3%81%94%E9%A3%AF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
お湯につけて皮をむきやすくしましょう。
塩を加えるとうまみがぐわっと増えます。
リアクション
レシピ作者
大分県宇佐市の山奥の村「両合」に住んでいる大学生です。留学生が半数を占める国際的な大学に通っていますが、なぜか超ド田舎で活動しています。大学で様々な国の人たちと出会い、インド、韓国、中国、タイ、バングラデッシュ、ベトナム、ネパール、などなど様々な料理を勉強しました。どんなことでも興味のある人は連絡ください！インスタグラム/フェイスブック：＠ryoaivillage
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