炊飯器de栗を蒸す☆

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tonietonie
tonietonie @cook_40053124

炊飯器で栗を蒸す方法を友人から教えてもらいましたので、載せます。
このレシピの生い立ち
身内から栗をもらった時に、友人に炊飯器での蒸し方を教えてもらいました。

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材料

４人分
  1. 栗 400～600g
  2. 水 栗の1/3弱の量

作り方

  1. 1

    栗を水でよく洗う。後で食べやすいように、底に包丁かハサミで切り込みを入れる。

  2. 2

    ２の栗と水を炊飯器に入れ、炊飯ボタンを押す。

  3. 3

    炊けたら炊飯器から取り出す。このままでも十分美味しいです。香ばしく仕上げたい方は手順４へ。

  4. 4

    フライパンを熱し３を入れ油を入れずにフタをして栗の表面に焦げ目を付ける。ひっくり返し両面焼き目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

１の栗の底に切り込みを入れる時は底が固いので気をつけて下さい。包丁が苦手な方はキッチンバサミでの作業がお勧めです。
４の焦げ目は片面だけの焦げ目でも大丈夫です。
４のフライパンの作業をした方が食べる時に皮を剥きやすくなります。

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レシピ作者

tonietonie
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