キホンの♡栗ごはん

熱湯に栗を20分間ひたす。鍋にお湯をわかし、火を止めてそのまま栗を入れると簡単。
（写真の栗は分量より少なめ）

秘密兵器「栗くり坊主」。
これを使うと、手も痛くならず楽にむける。

栗のお尻のザラザラしたところからむく。鬼皮も渋皮も一度にむける。

お尻の部分がむけたら、鬼皮だけはさんで頭の方に向かってはがすように引っ張る。

残った渋皮を包丁でむく。
むけたら、大きいものは半分に切る。

むき終わった栗はたっぷりの水に20～30分間つけてアクを抜く。

２の米に酒と塩を加えて混ぜ、栗を入れて普通に炊く。

炊き上がったら、栗をつぶさないように気をつけながら混ぜて出来上がり。