牛乳&砂糖不使用♪バナナアイスクリーム

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ももえんて
ももえんて @cook_40060780

砂糖&牛乳不使用。途中の混ぜ不要。簡単、すぐ作れる。
このレシピの生い立ち
生クリームを途中で混ぜない、砂糖もいらない、究極のズボラアイスクリームが作りたくて。

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材料

  1. バナナ お好きな量2.3本分位
  2. 卵黄 3個分
  3. 生クリーム 1箱(200g程度)
  4. お好みでバニラオイル 適量
  5. 欲しければ甜菜糖など甘味料 お好みで調整(30g前後)

作り方

  1. 1

    ※ 生クリームには牛乳の各種問題点は無く、むしろ良質の脂肪酸となります。

  2. 2

    好きな量のバナナをお椀などに入れ、好きな状態になるまでフォークで潰し、卵黄3つ分を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    「そのまま冷凍出来る容器」に生クリームを固めに泡立てる。(ボールであわ立てて、そこに混ぜてから容器に移すでもOK)

  4. 4

    生クリームの入った容器に、卵黄とバナナを少しずつ混ぜて、お好みでバニラオイルを入れて混ざったら冷凍庫に入れる。

  5. 5

    ※ バナナを沢山潰すと、アイス全体の甘味も増します。バナナの塊を残しておくかどうかはお好みで。

  6. 6

    甘さが足りなければお好みの甘味料を加えても良いと思います。生クリームは泡立て無くても作れます。

コツ・ポイント

バナナは出来るだけ熟した物を使用する。
甘さはバナナの量プラスお好きな甘味料で調整すると良いです。

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レシピ作者

ももえんて
ももえんて @cook_40060780
に公開
いつか娘たちが参考に出来たらと、気ままにメモしています。「体に良いもの」がモットーです。調味料を適当に入れてしまうので、おかず類よりもお菓子系の記録が多いです。【使わないもの】白砂糖、マーガリン、ショートニング、サラダ油、小麦粉、牛乳、豆乳、市販の固形ルーなど。家庭科の教員免許、フードコーディネーター資格保有。
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