甘くて美味しい♡とうきびのちぎりパン！
とうきびの甘さが引き立つおいしいパンです❣
フライパンで焼けるのでオーブンがない家でも作れますよ♡
このレシピの生い立ち
とうきびがたくさんあったのでパンを作りました！
とうきびが元々甘いのでパンの味付けはシンプルに✩.*˚
フライパンを二つに分けて焼くことでくっつき過ぎないちぎりパンになって見栄えも良くなります！
甘くて美味しい♡とうきびのちぎりパン！
とうきびの甘さが引き立つおいしいパンです❣
フライパンで焼けるのでオーブンがない家でも作れますよ♡
このレシピの生い立ち
とうきびがたくさんあったのでパンを作りました！
とうきびが元々甘いのでパンの味付けはシンプルに✩.*˚
フライパンを二つに分けて焼くことでくっつき過ぎないちぎりパンになって見栄えも良くなります！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てボウルに入れ、ある程度まとまるまでゴムベラで混ぜます
- 2
ある程度まとまったら溶かしたバターを入れ、ひとまとまりになるまでよくこねます(膜が張るまで)
- 3
10分ほど捏ねてひとまとまりになったら生地を外側から内側に持っていくように丸めて下に集まった生地をキュッと閉じてあげます
- 4
閉じ目を下にしてボウルの中に入れ常温で生地が2倍になるまで発酵させます(約1時間ほど)
- 5
膨らんだらガス抜きをしてさらに10分ほど生地をやすませます(さっきみたく丸めてね)
- 6
生地を8等分にして、ひとつを餃子の皮見たく丸めて真ん中にとうきびを入れます(入れすぎると閉じれなくなるから少なめに)
- 7
生地をさっきとは逆の向きで丸め閉じ目をしっかり閉じてクッキングシートを引いたフライパンに閉じ目を下にして並べます
- 8
全ての生地を丸めたらフライパンを火にかけ、蓋をして弱火で２０秒加熱し火を消します。蓋を開けずに30分2次発酵させます
- 9
1.5倍ほどに膨らんだら火をつけ弱火で15分焼きます(蓋をしたまま)
- 10
焼き色が着いたらぱんをひっくり返してさらに10分焼きます
- 11
外はカリカリ、中はしっとりのパンの出来上がり〜✩.*˚
-
コツ・ポイント
牛乳は最初少なめに150ccから入れてまとまらなかったら少しずつ足す感じで入れてください！
生地はこねればこねるほど美味しくなります！頑張ってこねましょう！
中に入れる具はとうきび以外にさつまいもや甘納豆をいれてもとても美味しいですよ！
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