水なしで作る食べるトマトスープ
yukoTR @cook_40084043
水を加えずにたっぷりのトマトをコトコト煮込んで作るとろ～りと濃厚なトマトの旨味ぎっしり食べるスープです。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなスープで夏には冷え冷えで冬には熱々でいただくうちの定番スープです。
水なしで作る食べるトマトスープ
水を加えずにたっぷりのトマトをコトコト煮込んで作るとろ～りと濃厚なトマトの旨味ぎっしり食べるスープです。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなスープで夏には冷え冷えで冬には熱々でいただくうちの定番スープです。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り トマト 玉ねぎ ジャガイモ 長ネギはざく切りにする
-
- 2
鍋にオリーブオイルをいれ１の野菜とバジリコを加えよく炒めてオイルを絡ませ弱火でコトコトと２０分ぐらい煮込む
-
- 3
トマトや他の野菜が煮崩れてきたら火からおろしミキサーにかけピュレ状にして塩・コショウで味を調え冷蔵庫で冷やす
-
- 4
器に盛り付け バケット くし形に切ったトマト バジリコを添えお好みで黒コショウをふる
-
コツ・ポイント
ジャガイモでとろみを玉ねぎで甘みと旨味をバジリコで香りをつけるのでコンソメ類は使いません。
シンプルにトマトの旨味を味わいます。
似たレシピ
-
-
-
レンジで簡単！ 水なし、トマトスープ レンジで簡単！ 水なし、トマトスープ
耐熱ガラス容器を使ってレンジで簡単にスープを作りました。水を入れなくても玉ねぎとトマトから水分が出て栄養たっぷりです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011691
