鶏肉がおいしい炊き込みご飯
のり子のおかず♪ @cook_40094586
具だくさんご飯。鶏肉大好きな我が家では、人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな我が家なので、存在感たっぷりな炊き込みご飯になりました。
うちの炊飯器では最大限がこの分量で、かき混ぜるのがいつも大変です。
鶏肉がおいしい炊き込みご飯
具だくさんご飯。鶏肉大好きな我が家では、人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな我が家なので、存在感たっぷりな炊き込みご飯になりました。
うちの炊飯器では最大限がこの分量で、かき混ぜるのがいつも大変です。
作り方
- 1
お米は洗って水気をきります。30分以上浸水します。
- 2
ごぼうはささがきにして水にさらし、水をかえて軽く下茹でします。
- 3
にんじん、油揚げは3㎝長さの千切り、しめじは小房に分けさらに太いものは割いておきます。
-
- 4
鶏肉は1.5㎝角に切り、お酒と醤油大さじ1杯ずつ(分量外)で下味をつけます。
- 5
炊飯器に水気を切ったお米、水、調味料を入れて目盛りよりやや少なくなるように水の量を調節して混ぜます。
- 6
鶏肉を上に乗せ、他の具材も平になるように乗せます。
混ぜません。 - 7
炊き込みご飯コースで炊きます。
- 8
炊き上がったら混ぜて、少し蒸らしたらできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけるのがポイントです。
ご飯は薄味なのでお好みで調節してください。
ごぼうをたけのこにしたり、他のきのこを使ってもおいしいです。
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