アーモンドは包丁で粗く刻みます。

じゃが芋は皮を剥いて、薄切りにしてから細く千切りにします。※でんぷんが重要なので水につけないで下さい。

フライパンに多めの油をひいてじゃが芋を広げます。

アーモンドを全体にふりかけて、塩コショウもかけます。
通常のガレットよりもここでよく焼きます。

カリカリになってきたら(フライパンを動かすと生地も動く状態)、そのままお皿に滑らせてのせ、ひっくり返します。

カリカリに焼ければ完成です！切り分けて召し上がって下さい。