作り方
- 1
卵液の材料を全部混ぜておく。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、しめじは割いておく。ｶﾆかまは半分に切ってから縦割りにし、ｶｲﾜﾚは半分に切っておく。
- 3
器に具材を入れ、卵液を茶こしでこしながら器に静かに注ぐ。ｱﾙﾐでふたをして真ん中に穴を開けておく。
- 4
深めの鍋に水を2cmくらい入れ蒸し皿を置く。
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- 5
ふたをして火にかけ、沸いたら器を置く
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- 6
ふたをして中火で10分くらい蒸したら出来上がり(^^)v
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コツ・ポイント
茶こしでこすから、トロッとなめらかです。蒸し時間が長いとｽが立って硬くなるので気をつけてﾈ(^o^;)
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