お弁当にも～☆お花の竹輪磯辺揚げ
tomo☆toomo @cook_40111260
竹輪の磯辺揚げがお花に変身～♪
お弁当の隙間埋めにもどうぞ
このレシピの生い立ち
お弁当を可愛らしく盛り付けたかったため
お弁当にも～☆お花の竹輪磯辺揚げ
竹輪の磯辺揚げがお花に変身～♪
お弁当の隙間埋めにもどうぞ
このレシピの生い立ち
お弁当を可愛らしく盛り付けたかったため
作り方
- 1
竹輪を半分に切る。
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- 2
上(切らない部分)は５㎜程残し、包丁で５㎜程の間隔で均等に切り込みを入れる。だいたい９等分くらいに。
-
- 3
くるっと丸めて、端と端を爪楊枝でつなぎあわせる。この時、爪楊枝を奥まで差し込むと、竹輪が切れるので注意！
-
- 4
衣用の粉と青のりを水で溶いて混ぜる。竹輪の両面に衣を軽くつける。
-
- 5
フライパンに少し多めの油を入れ、竹輪を両面軽く焼く。揚げるというより焼く感じで。
- 6
焼きあがった竹輪に塩を少々ふる。
- 7
あら熱をとり、爪楊枝をそっとねじるように取る。
竹輪の中心部分に、チーズや枝豆などをのせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
衣の粉の分量が多いと、竹輪の切り込みがくっついてしまうので、普通の磯辺揚げよりはさらっとした衣です。表面だけ軽くつければOK。もし、切り込みがくっついてしまったら、あら熱をとってから包丁で切ればOKです。
仕事と主婦業と母さん業と…毎日ドタバタの日々を送っていますそんな中、みなさんのステキなレシピに何度も助けられています(*^ー^)ノ♪簡単に、時短で、おいしく出来る料理を日々追求しています♪
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