シンプル~紫芋だけで作るポテトサラダ

マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

紫芋をレンジでチン!皮を剥いたら包丁でぶつ切り。マヨネーズとサワークリームで合えるだけの超シンプルなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけだとしつこいのでサワークリームと半々にしました。

シンプル~紫芋だけで作るポテトサラダ

紫芋をレンジでチン!皮を剥いたら包丁でぶつ切り。マヨネーズとサワークリームで合えるだけの超シンプルなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけだとしつこいのでサワークリームと半々にしました。

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材料

2人分
  1. 紫芋 3本
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. サワークリーム 大さじ2
  4. 塩ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    紫芋にラップを巻いてレンジでチン!

  2. 2

    皮を手で剥きます。

  3. 3

    食べ易い大きさに切ります。

  4. 4

    マヨネーズとサワークリーム、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜます。

  5. 5

    すぐ食べても美味しいけど冷蔵庫で数時間置いてからのほうがもっと美味しいです。

  6. 6

    お好みで小口切りにしたチャイブを加えても。

コツ・ポイント

熱々の状態で合えましょう~。

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マルチーズミモザ
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アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。おうちご飯が好きなのでほとんど自炊。フロリダで手に入る食材で出来るだけ日本食も作ってます。https://ameblo.jp/maltesemimosa/主にミモザ中心のブログですがお料理も載せてます。良かったら見に来てください。
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