出汁の出がらしで、栄養満点ふりかけに！！
ゆかみキッチン @cook_40100836
ID:19990179で使用した出汁の出がらしを使います！
4ℓ分まとめて作るのがオススメ！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後、捨てるのはもったいないので、ふりかけにしました！
出汁の出がらしで、栄養満点ふりかけに！！
ID:19990179で使用した出汁の出がらしを使います！
4ℓ分まとめて作るのがオススメ！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後、捨てるのはもったいないので、ふりかけにしました！
作り方
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ID:19990179 で出汁を取った後のものを使っています。
写真は4ℓ分の出汁を取った後のものをまとめて作ってます。 - 2
昆布は小さな短冊切りにする。
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- 3
軽く絞った鰹節、煮干し、昆布をフライパンに入れ、水分を飛ばす。
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- 4
フードプロセッサーに入れる。
出汁を取る際に使用しなかった頭とはらわたも一緒に入れる。
ごま、干しエビもここで一緒に。 -
- 5
フライパンに入れ、Aの調味料を入れて炒める。
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- 6
粗熱を取り、容器に入れて完成！
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コツ・ポイント
フライパンで鰹節、昆布、煮干しの水分を取る時、完全に取れなくても大丈夫です。
でも水分が多いとフードプロセッサーで細かくしにくいので、ある程度は取ってくださいね。
お好みで干しエビ、ごまなど入れてオリジナルのふりかけを作ってみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016535
