つけ麺
暖かくなったので、ラーメンをやめて、つけ麺にしてみました。いかがですか？
このレシピの生い立ち
つけ麺は、お初ですけど、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、繊維にそって、薄切りにして、ボウルに水を入れて、漬けておきます。
- 2
鍋に、水を入れて、卵を入れて、沸騰すれば、麺を入れて、湯がきます。
- 3
小鉢に、付属のだしを入れて、用意しておきます。
- 4
麺が、湯がけば、ザルにあげて、流水で洗い、氷水に漬けて、よく冷やし、水分をきり、器に盛り付けて、玉ねぎを盛り付けます。
- 5
卵の、殻を割り、小鉢に入れて、完成
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