豚肉、各種野菜は細切りに。

鍋にごま油を敷き、豚肉を炒める。色が変わったら、各種野菜を入れて軽く炒める。

水600mlを入れ、鶏がらスープの素と醤油を加える。

煮立ったら酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を加え、軽く火を通す。塩コショウで味を整える。