ツナと豆腐のスタミナとろみスープ鍋
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とってもまろやかで調味料もシンプルなので、やさしい味のとろみ煮。低コストで簡単に作れるのも嬉しいところ。
このレシピの生い立ち
豆腐とツナ缶煮込み料理を作りたくて、考えました。
ツナと豆腐のスタミナとろみスープ鍋
とってもまろやかで調味料もシンプルなので、やさしい味のとろみ煮。低コストで簡単に作れるのも嬉しいところ。
このレシピの生い立ち
豆腐とツナ缶煮込み料理を作りたくて、考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、●を混ぜ合わせ、豆腐は食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを落とし3等分に切る。
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- 2
鍋にごま油、にんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
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- 3
②にえのき、ツナ缶を入れ、えのきがしんなりするまで炒め、★を加え沸騰したらアクを取り除き、●と豆腐を加え中火弱で5分煮る
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- 4
味をみて塩で味を整え、器に盛り青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・●を入れて煮込む時、火加減は中火弱ですが、豆腐が踊るようでしたら火加減を弱め、豆腐が踊らない火加減で煮るようにして下さい。(グラグラと煮込んでしまうと、豆腐が煮崩れてしまいます)
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