豚肉とニラとキャベツの中華炒め
トニー石尾 @cook_40064909
ニラとキャベツのシャキシャキ感を生かして、甘辛く味付けました。
このレシピの生い立ち
キャベツとニラがあったので、中華風に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウ、醤油、酒で下味をつける。
キャベツ、ニンジンを千切りに、ニラを3cm程度に切り揃える。 - 2
ニンニクをみじん切りにする。
ボウルに合わせ調味料を合わせておく。 - 3
フライパンに油を引き、ニンニクを炒める。
香りがたったら豚肉を加え、火を通す。 - 4
キャベツ、ニラを入れて強火で炒め、火が通ったら合わせ調味料を加え、なじませる。
- 5
最後にごま油、お好みでラー油を廻しかけて完成。
コツ・ポイント
シャキシャキした食感を残すため、強火で短時間で炒めてください。
リアクション
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