水以外の材料を均一に混ぜる。

私は１～４まで同じシリコン鍋でやることもあります。

水を一気に入れてゴムべら等で練り混ぜる。材料の状態などにより水を加減。

乾燥しないようにしながら常温５０分放置（1次発酵）。

ガス抜きして整形、電子レンジにかけられる容器で、ドゥの3倍くらい容量に余裕があるものに入れ４０分放置（二次発酵）。

レンジ中出力で４～５分、弱出力で４～５分加熱。串刺しし中まで加熱完了していれば出来上がり。

好みですが、表面を軽くオーブントースターで焼くとさっぱりした手触りのパンになります。

追)ドライフルーツやナッツを混ぜるときは、粉に対して３０％までがよい感じです。生地にココアや抹茶を粉の３％以内加えても。

追２）粉の一部を変更する場合は粉に対して２０％くらいまでが作りやすいです。