∞れんこんの甘煮∞
まぁーkitchen @cook_40120023
おせちに欠かせない１品です！
このレシピの生い立ち
おせちを作るに辺り、レシピ本を色々見てこの甘煮にたどり着きおせちの1品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を向き花形に切る。
酢水を作って5分位置いてから
水切りする。 -
- 2
鍋に煮汁用の水・ほんだし4分位煮る
-
- 3
鍋にみりん、塩、しょうゆを加え落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。
-
- 4
器に移して出来上がり❗
コツ・ポイント
汁気がなくなるまで煮るのでその場を離れないで❗
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