簡単 ふわふわ卵うどん

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♡あ♡か♡ね♡
♡あ♡か♡ね♡ @cook_40100863

風邪っぴきの時や食欲がない時など
簡単に作れるうどんです♬
このレシピの生い立ち
お店で食べたふわふわ卵とじのお蕎麦が凄く美味しかったので！

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材料

1人前
  1. うどん 1玉
  2. 卵 2個
  3. 梅 中粒1つくらい
  4. (大葉) 好みで1枚くらい
  5. 卵に混ぜるめんつゆ 軽く回しかける程度
  6. めんつゆ 20ccくらい
  7. 醤油 回しかける程度
  8. (生姜チューブ) 好みで2cmくらい

作り方

  1. 1

    うどんを茹でいてる間に
    卵、めんつゆ、刻み梅、好みで刻み大葉を混ぜます。
    今回は赤ジソを混ぜてます♬

  2. 2

    グツグツしてきたらめんつゆと醤油と好みで生姜を入れます。
    軽く味見して好みでだしの素やめんつゆなど調整して下さい。

  3. 3

    強火でぶくぶく沸騰させます。

  4. 4

    強火のまま
    色々かき混ぜておいた卵をゆっくり回し入れます。
    数秒放置して卵の様子を見て火を止めます。

  5. 5

    好みで細切りの大葉やネギ、ゴマなど飾ってあげると彩り◎

コツ・ポイント

卵にも味をつける事で更に美味しく○
グツグツ沸騰させたところに卵を入れる事でフワフワ卵に♡
ネギやゴマなどいれてアレンジ効きます♬

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