時短&簡単★切り干し大根の味噌汁
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
切り干し大根とベーコンから出るおだしで簡単美味！なお味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った切り干し大根の救済に…TVでやっていたレシピを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は食べやすい大きさに手でちぎるか、キッチンバサミで切って、水洗いする。ベーコンを3cm幅に切る。
- 2
鍋に①と水、粉末だしを入れて沸騰させる。
※灰汁が出たら取ってください。 -
- 3
切り干し大根が水を吸って柔らかくなったら火を止め、味噌を溶く。もう一度弱火で煮立たせないように温めたら完成♪
- 4
お椀によそって、かつお節とお好みで小口切りしたネギやカイワレ大根を添えてどうぞ☆
コツ・ポイント
・切り干し大根、ベーコンから出汁が出るので、粉末だしはなくても大丈夫です。
・大根が水を吸うので、出来上がりは2カップより少なめになります。味噌の量は大さじ1入れて味見して調整してください♪
リアクション
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