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山形だし。-レシピのメイン写真

山形だし。

しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065

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材料

  • キュウリ 2本
  • なす 1本
  • ミョウガ 2個
  • 大葉 4枚
  • 長ネギ 5センチ位
  • がごめきざみ昆布 軽くふたつまみ
  • 醤油 大さじ2くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • カツオだし ちょっと。
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作り方

  1. 1

    キュウリ、茄子を小さいさいの目切りにする。

  2. 2

    ミョウガ、長ネギを微塵切りにする。

  3. 3

    大葉を出来るだけ細く切る。

  4. 4

    ①〜③をボウルに入れて醤油、みりんをかけて、カツオだし(顆粒)がごめきざみ昆布を入れる。

    • 山形だし。作り方4写真
  5. 5

    昆布の粘りが出るまで根気良く混ぜて完成。

コツ・ポイント

がごめきざみ昆布を探して。

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しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065
2014/07/23 06:11に公開
嫁に年収150万負けてるダメ夫ですwなので、ガチで仕事しながら料理もしないといけないのです!職業しまットマン(会社員一応調理師です。。。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ 長ネギ

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