作り方
- 1
キュウリ、茄子を小さいさいの目切りにする。
- 2
ミョウガ、長ネギを微塵切りにする。
- 3
大葉を出来るだけ細く切る。
- 4
①〜③をボウルに入れて醤油、みりんをかけて、カツオだし(顆粒)がごめきざみ昆布を入れる。
-
- 5
昆布の粘りが出るまで根気良く混ぜて完成。
コツ・ポイント
がごめきざみ昆布を探して。
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