オクラの煮びたし
konny1552 @cook_40094445
しめじと揚げのお味を吸い込んだオクラが美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族全員大好きなオクラ、和え物ばかりでは飽きるので作ってみました。
オクラの煮びたし
しめじと揚げのお味を吸い込んだオクラが美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族全員大好きなオクラ、和え物ばかりでは飽きるので作ってみました。
作り方
- 1
オクラは、頭の硬いところをピーラーで落とします。縦にこそげるようにしながら、オクラの方をクルクル回していくと簡単です。
-
- 2
煮汁の材料全部とオクラ以外の材料を入れて、一度煮立たせます。
-
- 3
しめじと薄揚げから味が出ているので、一度味見してお好みで調味料を調節してください。
- 4
乱切りにしたオクラを投入して、強火で蓋をして一気に煮立たせます。
-
- 5
蓋をとって、時々全体を混ぜながら自然に冷ましていったら出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をしたまま放置すると高温のままになり、オクラが柔らかくなりすぎるので注意して下さい。
冷めていく間にオクラに味が染みます。冷めたままで食べても美味しいですが、温かいのがお好みなら軽く温め直してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022605
