オクラと茗荷の冷製パスタ

pichans
pichans @cook_40135128

暑い日は、夏野菜を使ったさっぱりパスタはいかがですか?
このレシピの生い立ち
余った野菜でちゃちゃっと作ってみました。

オクラと茗荷の冷製パスタ

暑い日は、夏野菜を使ったさっぱりパスタはいかがですか?
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余った野菜でちゃちゃっと作ってみました。

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材料

2人分
  1. パスタ(乾麺) 180g
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. しょうゆ 大2
  4. ポン酢しょうゆ 大2
  5. オリーブオイル 大1
  6. トッピング用
  7. 茗荷 1個
  8. オクラ 4本
  9. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを熱し、香りが出てきたらしょうゆとポン酢を入れぱちぱちしたら火を止め冷ましておく

  2. 2

    トッピングを材料を細くきざみます。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かして(湯1リットルに対して20gが目安)を入れ、スパゲッティを茹でます。

  4. 4

    パスタは、表示時間の1分前に湯をきり、冷水でしめます。

  5. 5

    1のドレッシングに麺を和えてお皿に盛りトッピングを乗せたら出来上がり♪
    BonÁppétit

コツ・ポイント

パスタは、茹で上がったらしっかりと冷たい水でしめて下さい。

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pichans
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お料理が好き、旅行が好き。旅行先で美味しい物に出会ったらお家で作って楽しんでいます。
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