翌日が美味しい！ウインナーのトマト煮
とに～の作りたい放題 @cook_40100427
ウインナーとじゃがいもやにんじん等根菜類を煮込んだ料理。簡単にできて、パーティーやキャンプにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャンプ2日目の夜のメニューで、余った食材を使って作りました。
翌日の朝が美味しかったです。
翌日が美味しい！ウインナーのトマト煮
ウインナーとじゃがいもやにんじん等根菜類を煮込んだ料理。簡単にできて、パーティーやキャンプにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャンプ2日目の夜のメニューで、余った食材を使って作りました。
翌日の朝が美味しかったです。
作り方
- 1
ベーコンは1㎝スライス。人参は1㎝角玉葱は１㎝四方にきる。じゃがいもは皮をむき２㎝角切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
なべにサラダ油を中火で熱し、ベーコンと玉葱を炒める。
-
- 3
玉葱がしんなりしたらにんじんとじゃがいもを加え、赤ワインと水200ｃｃ、固形スープ、塩小さじ1、こしょう少々を加えて煮る
-
- 4
にんじんが柔らかくなったらデミグラスソースと軽くつぶしたトマト缶詰を加えて混ぜ合わせ、３０分～１時間くらい煮込む。
- 5
煮込んだら、ブロッコリーと２つに斜めスライスしたウインナーを加える。ブロッコリーに火が通るまで３～４分煮る。
-
- 6
塩、こしょう各少々で味をととのえて出来あがり。
-
コツ・ポイント
出来上は酸味が強いので、一度冷ましてから再び煮込み翌日食べたほうが美味しい。
ハンバーグを入れて煮込みハンバーグにしたり、生クリームや粉チーズもおすすめ。
もちろんごはんにかけてもガーリックトースト等パンにつけても美味しいです。
実家が喫茶店だった頃のメニューから、お気に入り店の味の再現まで、作った物を記録する為に開設しました。好きなゴルフや日常の事を書いたブログもやってます。https://ameblo.jp/tonylife/
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