余ったマグロでころころマグロステーキ丼
yukoTR @cook_40084043
余ったマグロのお刺身をガツンとニンニクをきかせて焼いたころころマグロステーキ丼です。
このレシピの生い立ち
マグロのステーキが好きなうちの家族のために考えたレシピです。
余ったマグロでころころマグロステーキ丼
余ったマグロのお刺身をガツンとニンニクをきかせて焼いたころころマグロステーキ丼です。
このレシピの生い立ち
マグロのステーキが好きなうちの家族のために考えたレシピです。
作り方
- 1
マグロは薄切りニンニクとともに醤油と日本酒に30分位漬け込み大和芋は角切りにして寿司酢をふりきゅうりも角切りにする
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- 2
マグロの汁気を切りグリルパンでニンニクごと焼く
-
- 3
焼いたマグロを3つぐらいの角切りにしてきゅうり 大和芋をのせ真ん中に卵黄aの薬味をちらし醤油とコショウを全体にかける
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コツ・ポイント
マグロは最低でも30分は漬け込みニンニクの風味をきかせ漬け込んだニンニクも焼いて添える。
卵の黄身を絡めていただきます。
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