和風＊変わりバンバンジー
黄身しぐれ @cook_40064466
ピリッとゆず胡椒がきいて、くどくありません。
このレシピの生い立ち
バンバンジーのたれの配合を思い出せず、思い付きで和え衣をつくってみました。さいしょ、からしをアクセントに使いましたが、ちょっと物足りず、ゆず胡椒にしてみたらこれがグッド！
食の細い母がよろこんでくれたのがうれしくて、初投稿しました。
和風＊変わりバンバンジー
ピリッとゆず胡椒がきいて、くどくありません。
このレシピの生い立ち
バンバンジーのたれの配合を思い出せず、思い付きで和え衣をつくってみました。さいしょ、からしをアクセントに使いましたが、ちょっと物足りず、ゆず胡椒にしてみたらこれがグッド！
食の細い母がよろこんでくれたのがうれしくて、初投稿しました。
作り方
- 1
鶏ささみの筋を取って、酒塩（●）して約1分30秒レンジでチン。
- 2
※の和え衣を作る。練りごまとマヨネーズをよく混ぜ、めんつゆで少しのばす。ゆず胡椒を混ぜる。
- 3
きゅうりは縦半分に切り、斜め小口切りする。
-
- 4
２のきゅうりに塩（◆）をふって、全体をひとまぜする。
- 5
１の鶏ささみを手で繊維に沿って裂く。４の和え衣に投入して、よく混ぜる。
- 6
３のきゅうりの水を絞って、５に加える。
- 7
器に盛って、ゴマと大葉を飾り、彩りにトマトを飾る。
- 8
2015.10.23
調味を簡素化したレシピ（ID: 19118684)を公開しました。 -
コツ・ポイント
＊ 手順３の塩はお好みで、なくてもいいと思います。
＊ めんつゆは風味づけなのでほんの少しで。
＊ 和え衣をつくるとき、大き目のボールにつくってそこに材料をいれるとむだがありません。
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