184、鮭の酒焼きと枝巻き弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

鰻と卵の「鰻巻き」ならぬ枝豆と卵の「枝巻き」。綺麗に真ん中に枝豆が収まったものの食べた時にポロポロと溢れるそうです♡

このレシピの生い立ち
枝豆の玉子焼きは始めて枝豆を投入しましたが正直、これまでで一番、美味しそうに上手に出来ました!
和食懐石風にしようと思いましたがかぼちゃで失敗しました!かぼちゃの甘煮にすれば良かった!
娘のお弁当記録♡

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材料

1人前
  1. 雑穀ご飯 お茶碗一杯分
  2. 大葉 一枚
  3. 3分の2枚
  4. 適宜
  5. かぼちゃのチーズ焼き
  6. かぼちゃ(一口大) 一個
  7. とろけるチーズ 大さじ一杯
  8. 枝巻き
  9. 枝豆(塩茹でしたもの) 適宜
  10. 1個
  11. 炭酸水、マヨネーズ、玉子豆腐のタレ 適宜
  12. うさぎ
  13. 人参 8分の1
  14. レモン汁、三温糖 適宜

作り方

  1. 1

    鮭の酒焼き
    ①バッドに鮭を並べ上から酒を振り掛け両面に付ける②グリルで焼く

  2. 2

    枝巻き
    玉子焼きレシピID20294021
    1枚目の3分の1辺りに枝豆をまとめて置く。焼き上がったら簀巻きで形を整える

  3. 3

    かぼちゃのチーズ焼き
    ①かぼちゃをレンジで加熱する②加熱したかぼちゃをアルミカップに入れチーズを乗せトースターで焼く。

  4. 4

    うさぎ
    人参でうさぎの形を型抜きする。耐熱容器にうさぎ、れもん汁、三温糖を入れレンジで加熱する。

コツ・ポイント

塩鮭はお店によって塩の付け具合が違うので一度、洗い流しキッチンペーパーでよく水分を拭き取ってから酒を振って焼く場合もあります。
うさぎの人参は一枚だけ型抜きし即席で作りました!かぼちゃは失敗してしまったのでお勧めしません。

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レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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