豆腐と枝豆の豚肉巻き

Name: 豆腐と枝豆の豚肉巻き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉もも 薄切り 15枚 180g; 枝豆 むいて25g; 豆腐 半丁 150g; 塩 小さじ4分の1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 焼き用サラダ油 小さじ1.5; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

豆腐と枝豆を薄切りの豚肉で巻き、照り焼き風のタレで絡めました。切り口が綺麗でヘルシーてす。

このレシピの生い立ち
以前、白菜で豆腐を巻きました。（レシピID 19986905 ）今回は、豚肉で巻き焼きました。

豆腐と枝豆を薄切りの豚肉で巻き、照り焼き風のタレで絡めました。切り口が綺麗でヘルシーてす。

このレシピの生い立ち
以前、白菜で豆腐を巻きました。（レシピID 19986905 ）今回は、豚肉で巻き焼きました。

材料

3人分

豚肉もも薄切り 15枚 180g
枝豆むいて25g
豆腐半丁 150g
下味
塩小さじ4分の1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
焼き用サラダ油小さじ1.5
タレ
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

作り方

1
冷凍枝豆は解凍して豆を出す。豆腐は2センチ角に切り、ラップをしてレンジで3分チンする。
2
ザルの上にペーパータオルを敷き、粗熱が取れたら、手で絞る。
3
150gの豆腐が100gになるまで絞り、枝豆と下味の調味料を加え、混ぜ合わせる。
4
サランラップの上に豚肉の薄切りを少し重ねて並べ、具を手前にのせる。
5
ラップを巻きすのように使い、かために巻く。
6
フライパンにサラダ油を引き、巻き終わりを下にして、中火で全面焼き色を付ける。
7
タレの材料を流し入れ絡ませる。
8
切り分けて、皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

薄切りの豚肉を少し重ねながら並べ、豆腐の具をかために巻きます。巻き終わりを下にして焼きます。焼き崩れる事はないので簡単です。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/02/28 10:55に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205