干ししめじと干しえのきのお吸い物
ぬっこり @cook_40099383
Simple is BEST!!干ししめじ/ID : 19804609と干しえのき/ID : 19797765を使用です♪
このレシピの生い立ち
まずはシンプルな汁物でどんな味なのかチェックしたくて作りました！使い方が色々すぎてこまってしまいそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
白だしを規定量で薄めて火にかけ、沸騰したら干ししめじと干しえのきを入れて火を切って２～３分ほどおいてできあがり！
- 2
干ししめじと干しえのきからの出汁は干ししいたけほどは出ません
特にしめじの香りが良く出ます - 3
しめじとえのきは歯ごたえが生の時に比べて格段に良くなります☆
水分を吸ったからといってすごく増えたりはしません☆ - 4
この時は干ししめじと干しえのきの味を楽しみたかったのでお吸い物にしましたが、お味噌汁の具やカレーにもいいですよ♪
- 5
トマトソースを作る時に入れれば余分な水分を（少しですが）吸ってくれるのでそういう面でも便利だと思います♪
コツ・ポイント
火を通しすぎると、香りが飛んでしまいましたので、
召し上がる直前にさっと入れる感じだと一番いい香りが楽しめると思います☆
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