卵、乳製品不使用ケーキ
ababy @cook_40276430
卵&乳製品アレルギーでもケーキが食べたい。
このレシピの生い立ち
卵&乳製品が食べれない子供達と一緒に誕生日ケーキを食べたかったから。
2021.09.30更新
2023.10.01更新
卵、乳製品不使用ケーキ
卵&乳製品アレルギーでもケーキが食べたい。
このレシピの生い立ち
卵&乳製品が食べれない子供達と一緒に誕生日ケーキを食べたかったから。
2021.09.30更新
2023.10.01更新
作り方
- 1
HMとベーキングパウダーをふるいにかける
今回SHOWAのHMを使いました -
- 2
豆乳は調整豆乳使用
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- 3
ボールに砂糖とオリーブオイルと豆乳を入れてしっかり混ぜる
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- 4
③にふるったHMとベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる
- 5
完全に混ぜると炭酸水を入れた後で混ぜるのに時間がかかるので、軽くで大丈夫
- 6
④に炭酸水を入れて素早く混ぜる
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- 7
ケーキ型（20cm）にオリーブオイル（分量外）を塗る
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- 8
ケーキ型に流し、200℃に予熱したオーブン（鉄板も予熱）に、200℃で5分焼いた後、180℃で25分焼く
- 9
軽く粗熱を取ったら、しっとり感を失わない為にふわっとラップに包んで冷ます
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- 10
写真は倍の分量で厚み5.5cmです
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- 11
真ん中で切って二段にしたい方は倍で作ってみて下さい
フルーツ挟んでクリームを塗ればボリューム満点のホールケーキが出来ます - 12
砂糖の代わりにてんさい糖でも大丈夫です！
代替えの際は同量で大丈夫です。 -
- 13
てんさい糖を入れても気持ち茶色くなるだけで、私は気になりませんでした。
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コツ・ポイント
炭酸水を入れたら素早く混ぜた方が膨らみます
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orangeep -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027481
