ローズマリー香る～昆布だしde鶏ハム

Name: ローズマリー香る～昆布だしde鶏ハム
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 1枚; 酒 大さじ1; 昆布だし 4g(スティック1/2本); ローズマリー 約2〜5枝; ブラックペッパー 適量; ピンクペッパー 適量

MSTcooking @cook_40094490

ほったらかしの低温調理♪
ヘルシー高たんぱくの簡単レシピ(・∀・)人(・∀・)

このレシピの生い立ち
いかにしっとりした鶏ムネ肉になるか研究中～

MSTcookingは～砂糖不使用なので
酒を水分と旨味・臭み消しに使用して

大好きなローズマリーを香らせました( ＾∀＾)

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酒を水分と旨味・臭み消しに使用して

大好きなローズマリーを香らせました( ＾∀＾)

ローズマリー香る～昆布だしde鶏ハム

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MSTcookingは～砂糖不使用なので
酒を水分と旨味・臭み消しに使用して

大好きなローズマリーを香らせました( ＾∀＾)

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材料

鶏ムネ肉 1枚
酒大さじ1
昆布だし 4g(スティック1/2本)
ローズマリー約2〜5枝
ブラックペッパー適量
ピンクペッパー適量

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作り方

1

鶏ムネ肉の皮・スジをとる
2

フォークで全体を無数に刺し、耐熱のビニール袋に入れる
3

②に酒・昆布だし顆粒・ローズマリーを入れてもみ、空気を抜いて結び閉じる
4

沸騰した鍋に③を入れて再度沸騰したら、火を止めて、お湯が冷たくなるまでそのまま置いておく
(約2～3時間)
5

袋からだし、カットして皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

鶏ムネ肉1枚に対しての分量記載してます↑↑↑

鶏ムネ肉1枚ずつ袋に入れて作ってます♪

鍋の大きさによりますが、何枚も入れるとお湯の温度が下がってしまう為、2枚くらいが◎

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つくれぽ

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MSTcooking @cook_40094490

2019/10/23 04:32に公開

アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③

このレシピのキーワード

鶏ハム酒鶏胸肉

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