創味シャンタン～柔らかジューシー鶏ハム
MSTcooking @cook_40094490
ジューシー鶏ハム☆
創味シャンタンDX(中華風調味料)バージョン♪
アイラップ使用の低温調理( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
よりジューシーな鶏ハムを～と
鶏皮を除去して～中華風調味料で潤いと旨味を足しました(・∀・)人(・∀・)
ヘルシーおつまみにピッタリ( ＾∀＾)♪
創味シャンタン～柔らかジューシー鶏ハム
ジューシー鶏ハム☆
創味シャンタンDX(中華風調味料)バージョン♪
アイラップ使用の低温調理( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
よりジューシーな鶏ハムを～と
鶏皮を除去して～中華風調味料で潤いと旨味を足しました(・∀・)人(・∀・)
ヘルシーおつまみにピッタリ( ＾∀＾)♪
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をはがし、両面の全体をフォークで無数に刺す
- 2
アイラップ(耐熱性ビニール袋)に創味シャンタン・酒・鶏むね肉を1枚ずつ入れてもみ込み、空気を抜いて袋をしっかり結ぶ
- 3
大きな鍋にたっぷりのお湯をしっかり沸騰させた鍋に②を入れて、再度沸騰したら火を止めて、完全に冷たくなるまで放置する
- 4
(約3～4時間後)
完全に冷たくなってから取り出し、カットして盛り付けて完成 - 5
余った鶏ハムを
殺菌作用があるローズマリーを入れて保存すると～
翌日はローズマリー風味の鶏ハムに( ＾∀＾)
コツ・ポイント
ビニール袋は必ず耐熱性のものを使用してください♪
中華風調味料は～缶入りの練りタイプ使用
加熱前にきれいに溶けて無くても大丈夫です
気になる方は、粉タイプをお使いください♪
ローズマリー・ブラックペッパーはお好みで♪
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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