しっとりマフィン

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pomsan
pomsan @cook_40253354

しっとりふんわり、アーモンドパウダー入りの生地です。
このレシピの生い立ち
しっとりふんわりのマフィンが食べたくて作りました。お好みでココアを生地に混ぜたり、チョコやアーモンドをトッピングしても美味しいです。

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材料

6個分
  1. バター 40g
  2. 上白糖 70g
  3. サラダ油 20g
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 55g
  6. ●薄力粉 110g
  7. ●ベーキングパウダー 3g
  8. ●アーモンドパウダー 20g
  9. お好みで、ココア、チョコ、アーモンドなど

作り方

  1. 1

    バターを常温で柔らかくし、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる

  2. 2

    サラダ油と常温の卵を加えよく混ぜる

  3. 3

    ●をふるいながら、牛乳と交互に2回に分けて加え、その都度よく混ぜる

  4. 4

    なめらかな生地になったら、型に流し入れ、170℃のオーブンで約25分焼く

コツ・ポイント

材料は全て常温にしておくと、混ぜ合わせやすいです。

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レシピ作者

pomsan
pomsan @cook_40253354
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お家で手軽に作れるお菓子作りが好きです！パンもたまに焼きます(^-^)
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