ガーリックライス ホテルカレー

いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡
ガーリックライス ホテルカレー
いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡
作り方
- 1
圧力鍋を使います。
鍋に分量分のお水を入れます。強火で沸かします。 - 2
お湯を沸かせる間に、野菜を全部切りましょう。
いつもの切り方で大丈夫です。 - 3
1の沸騰したお湯に、さっき切った野菜を全部ぶち込んで下さい。
- 4
3の鍋の中に野菜を全ていれたら、今度はコンソメと塩コショウをして、味付けして下さい。
野菜が少し火が通るまで煮ます。 - 5
4の時、味はコンソメスープよりほんの少し味薄めくらいが良いです。
味見しながらコンソメ入れてください。入れすぎ注意! - 6
野菜が完全に煮えてしまう前に、お肉入れます。
- 7
6に、バナナを手でちぎって入れる。
りんごも、皮をむいて真ん中の芯をとって8等分にして入れる。 - 8
次にトマト缶、赤ワイン、ケチャップとウスターソース、マンゴーチャツネ、炒め玉ねぎペースト、ローレルと牛乳(微量 入れる
- 9
コトコト煮て、沸騰したら圧力をかける。
15分弱火にかける。時間が来たら火を止めてピンが下がるのを待つ。 - 10
圧力鍋の蓋が開けられるようになったら、もう一度火をかけ沸騰させて。
火を止めてカレー粉投入。
よく混ぜて溶かす。 - 11
もう一度火をつけて3分弱火で煮込んで出来上がり!
- 12
ガーリックライスの作り方。
- 13
フライパンにバターを入れて焦がしバターにします。
にんにくチューブ投入。とき卵入れる。
その上ご飯を入れる。 - 14
中火で炒めていく。
塩コショウとネギとバジルを入れる。
また炒める。終わり
コツ・ポイント
ガーリックライスはカレーと喧嘩しないように、味は薄めです。
鶏ガラやウェイパァー入れちゃうと、カレーが主役でなくなるので味は濃くしない!
このカレーは圧力鍋で作るので具をほぼ全部ルーに溶かしています。
お湯に材料突っ込むだけの簡単レシピ!
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