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ガーリックライス ホテルカレー
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ガーリックライス ホテルカレー-レシピのメイン写真

ガーリックライス ホテルカレー

りるりる☆
りるりる☆ @cook_40246651

いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡

いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡

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ガーリックライス ホテルカレー

りるりる☆
りるりる☆ @cook_40246651

いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
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フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡

いつものカレーは食べ飽きた!と、アレンジしてみました(‾▽‾)
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フルーツの酵素でお肉が柔らかくなるらしいので試してみました!
フルーツと赤ワインを入れることによって、高級な味わいになって美味*°♡

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材料

5人分位
  • 人参 1本
  • じゃがいも 大きいの4こ
  • 玉ねぎ 1個
  • 固形の牛肉(シチュー用の。) 1パック
  • トマト缶 1個
  • ローレル 2枚
  • コンソメ 大さじ2〜3様子見
  • りんご 1個
  • バナナ 1本
  • ケチャップ 大さじ1〜2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 赤ワイン 100
  • 塩コショウ 適量
  • カレー粉 1箱
  • 水 カレー粉の分量分
  • マンゴーチャツネ ひと袋
  • 炒め玉ねぎペースト 1つ
  • ガーリックライス
  • 硬めに炊いたご飯 茶碗3杯
  • とき卵 3個分
  • バジル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • バター 大さじ2
  • ニンニク 大さじ1から2
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作り方

  1. 1

    圧力鍋を使います。
    鍋に分量分のお水を入れます。強火で沸かします。

  2. 2

    お湯を沸かせる間に、野菜を全部切りましょう。
    いつもの切り方で大丈夫です。

  3. 3

    1の沸騰したお湯に、さっき切った野菜を全部ぶち込んで下さい。

  4. 4

    3の鍋の中に野菜を全ていれたら、今度はコンソメと塩コショウをして、味付けして下さい。
    野菜が少し火が通るまで煮ます。

  5. 5

    4の時、味はコンソメスープよりほんの少し味薄めくらいが良いです。
    味見しながらコンソメ入れてください。入れすぎ注意!

  6. 6

    野菜が完全に煮えてしまう前に、お肉入れます。

  7. 7

    6に、バナナを手でちぎって入れる。
    りんごも、皮をむいて真ん中の芯をとって8等分にして入れる。

  8. 8

    次にトマト缶、赤ワイン、ケチャップとウスターソース、マンゴーチャツネ、炒め玉ねぎペースト、ローレルと牛乳(微量 入れる

  9. 9

    コトコト煮て、沸騰したら圧力をかける。
    15分弱火にかける。時間が来たら火を止めてピンが下がるのを待つ。

  10. 10

    圧力鍋の蓋が開けられるようになったら、もう一度火をかけ沸騰させて。
    火を止めてカレー粉投入。
    よく混ぜて溶かす。

  11. 11

    もう一度火をつけて3分弱火で煮込んで出来上がり!

  12. 12

    ガーリックライスの作り方。

  13. 13

    フライパンにバターを入れて焦がしバターにします。
    にんにくチューブ投入。とき卵入れる。
    その上ご飯を入れる。

  14. 14

    中火で炒めていく。
    塩コショウとネギとバジルを入れる。
    また炒める。

    終わり

コツ・ポイント

ガーリックライスはカレーと喧嘩しないように、味は薄めです。
鶏ガラやウェイパァー入れちゃうと、カレーが主役でなくなるので味は濃くしない!

このカレーは圧力鍋で作るので具をほぼ全部ルーに溶かしています。
お湯に材料突っ込むだけの簡単レシピ!

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りるりる☆
りるりる☆ @cook_40246651
2019/09/30 13:55に公開
クックパッド民!!嫁入り修行中♡♡お料理の腕前上げるぞぉ!!!得意料理→カレーライスと茶碗蒸し(*^^*)
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このレシピのキーワード

カレー ガーリックライス 牛肉 りんご バナナ にんじん トマト缶 じゃがいも にんにく バター マンゴー カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン ご飯 ケチャップ

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