牛バラと獅子唐の煮物
甘辛く煮付けた、ご飯にあうおかすです。
このレシピの生い立ち
すき焼き風に煮た牛肉に獅子唐を入れただけの慣れ親しんだ定番おかずです。
作り方
- 1
獅子唐のヘタを切り落とす
-
- 2
牛バラは食べやすい大きさに切る
-
- 3
鍋に牛バラと調味料を入れ中火で沸騰するまで煮る
-
- 4
やや弱めの中火で牛バラ肉をさばきながら色が変わるまで煮る
-
- 5
獅子唐と生姜を入れ煮汁がすくなるまで煮含める
-
- 6
煮汁が少し残るぐらいになったら火を切る
-
コツ・ポイント
脂身があるバラ肉の方が肉が硬くならずに美味しいと思います。黒糖やはちみつを入れてみてもコクが出ていいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028699
